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ENTREES 9 €
Foie gras poêlé, crémeux de mais (+3€)
Laitue grillée à l'andouille , vinaigrette d'algues et sarrasin
Ceviche de maquereau, moutarde, chou-fleur croquant
Œuf croustillant , chantilly tartare et asperges vertes
Serrano de Ségovie affiné, pan con tomate et guindillas
PLATS 19 €
Gambas tandoori, carotte citrus, bisque crustacé Thaï (+2€)
Souris d'agneau à la moutarde, croustillant d'herbes et pommes grenaille
Morue pil pil, crémeux de pomme de terre et oignons nouveaux
Quasi de veau poêlé, fenouil barigoule, rouille et bisque (+2€)
Merlu croustillant, salsa verde et fevettes
L'incontournable tartare de bœuf du B2 coupé au couteau, frites maison et salade
DESSERTS 7 €
Mousse au chocolat et praliné croquant
Poire passion au pain d’épices
Crémeux bergamote aux agrumes, granola croustillant
Baba au rhum maison, chantilly
Assortiment de fromages du moment (+3€)
